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RAW CHOCOLATE はじめてのローチョコレート【書籍】

RAW CHOCOLATE はじめてのローチョコレート【書籍】

欧米で人気急上昇の美容と健康に効果的なローチョコレートの簡単レシピが満載!
アンチエイジングなどで話題のスーパーフードを豊富に取り入れた、
おやつサプリ感覚の簡単なローチョコレートを人気パティシエ6人が伝授。

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ローチョコレートを作る上で欠かせないのがローカカオの食材。通常、お菓子作りコーナーなどで販売されているカカオパウダーやカカオバターは高温で加熱処理されている為、ローチョコレートでは使用できません。ローチョコレートの食材は原則として”生”であったり、食物酵素が生きている”47℃以下で加工・調理したもの”になります。日本で入手できるローカカオの食材はほとんどがオーガニックで、生産過程も限りなくフェアトレードに近い商品ばかりなのでとても安心して取り入れられます。

(本文より抜粋)

 

 

世界中の美と健康に関心の高い人々などの間で、キレイになれる魔法のようなローチョコレートが今、静かなブームとなっています。
気になる不思議な魔法の秘密は、ローストしていない生カカオや、混ぜ合わせる様々なスーパーフードや天然の食材にありました。
ビタミン、ミネラル、そして食物の酵素(エンザイム)が豊富に含まれ、体に優しい甘味で甘さを加減できるローチョコレートは、ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、みんなが心身ともにハッピーになれるチョコレートなのです。(本文より)

 

商品説明
名称 RAW CHOCOLATE
はじめてのローチョコレート
編集 『Veggy』特別編集
編集者 吉良さおり、伊藤啓子
発行人 吉良さおり
発行所 キラジェンヌ株式会社
東京都渋谷区笹塚3-19-2

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